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Sab03232019

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RIS, PORR E ERBETT

RIS,PORR E ERBETT

Ingredienti (4 persone):

Tre porri giovani
200 gr di erbett (biete di primo taglio)
30 gr di burro
Quattro pugni di riso
1 l e ½ di brodo

Tagli a fettine i porri (solo la parte bianca), e più grossolanamente le erbette. Metta a cuocere a fuoco basso nel burro, aggiunga il brodo e, quando bolle, il riso. Serva con abbondante parmigiano

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